Переселенка з Херсонщини відкрила сироварню на Миколаївщині

Переселенка з Чорнобаївки Херсонської області Юлія Лазаришина створила сироварню у селі Нивокиївка на Миколаївщині.

Про це повідомила громадська організація «Південна стратегія розвитку». 

Після переїзду родина вирішила розвивати молочне господарство. Спочатку вони взяли телят у борг, а згодом виплатили їхню вартість і сформували власне стадо. Нині у господарстві є три корови та двоє телят.

За грантові кошти Юлія придбала електричну сироварню й холодильну камеру для дозрівання сирів.

«Раніше все доводилося готувати на газу, витрачаючи по два балони щомісяця. Це було довго, важко та суттєво здорожчувало продукцію. Тепер я вмикаю сироварню — і вже за пів години отримую якісний кисломолочний сир», — розповідає Юлія.

Окрім сметани, бринзи та кисломолочного сиру, Юлія також виготовляє тверді сири й планує розширити асортимент східним сиром лабне.