Нам знадобиться:
тісто:
масло - 120 г
цукрова пудра - 100 г
борошно - 1 скл.
яйця - 1 шт.
сирна маса:
сир - 1 кг
цукор - 1 скл.
яйця - 3 шт + 3 жовтка
ваніль - 1 малий пакет
безе:
білки яєць - 5 шт.
цукрова пудра - 3/4 скл.
Замісити тісто, зробити корж, покласти в форму та помістити на 30 хв. в холодильник.
Збити сир з цукром. Додати яйця, жовтки та ваніль, ще позбивати до хвилини.
Поставити форму у духовку, нагріту до 180 градусів. Пекти 15 хвилин. Остудити. Зверху викласти сирну масу. Випікати до години.
Збити з цукровою пудрою білки. Викласти на сирну масу. Пекти ще 15 хвилин.