Скільки солі в продуктах: несподівана п’ятірка чемпіонів

Сіль міститься в тих продуктах харчування, в яких ми насилу підозрюємо надлишок солі. При цьому, сіль володіє цілющою силою, і її дефіцит у раціоні негативно впливає на самопочуття. Оскільки вчені кажуть, що надмірна любов до солоного може зіграти злий жарт і погано позначитися на здоров’ї, нижче публікуються п’ять назв продуктів, яких краще уникати їсти у великій кількості.

У нормі в день людині можна з’їдати не більше 5 грамів солі. На етикетках харчових продуктів можна виявити динатрійфосфат і глутамат натрію. Крістін Уортман, редактор жіночого видання women’s health вибрала п’ять продуктів харчування, які просто шокують підвищеним вмістом солі.

Варто робити висновки, що ми вживаємо в їжу. Адже надлишок солі і солона їжа загрожують такими наслідками для організму:

• це призводить до остеопорозу;
• сіль підсилює симптоми бронхіальної астми;
• сіль підвищує ризик утворення каміння в нирках;
• через любов до солоного може виникнути інсульт;
• розвивається рак шлунка;
• спостерігаються порушення сну.

Вміст солі в продуктах

1. Один бублик містить 560 мг солі (24% рекомендованої добової дози солі).

Випічка — лідер серед продуктів з підвищеним вмістом солі, тому що під час приготування десертів кулінари часто використовують харчову соду або розпушувач для тіста: відповідно, 1,280 мг солі міститься в 1 чайній ложці соді і 480 мг солі знаходиться в 1 чайній ложці розпушувача.

2. Півсклянки спагетті з консервованих соусом містить 440 мг солі (19% рекомендованої добової дози солі).

Мало того, що в таких продуктах цукор додатковий міститься, так ще експерти відзначають високий вміст солі, що додається в процесі приготування томатного соусу.

3. У 227 мл консервованого овочевого соку міститься 410 мг солі (18% рекомендованої добової дози солі)

При вживанні в їжу такого соку варто уникати продуктів з високим вмістом солі — це посилить навантаження на організм в цілому.

4. 1 скибочка американського сиру містить 240 мг солі (10% рекомендованої добової дози солі).

Американський сир — молочний продукт, популярний в США, який виробляється з таких молочних продуктів:

• з сичужних сирів;
• з плавлених сирів;
• з сиру;
• з вершкового масла.

В американський сир додають спеції і наповнювачі шляхом плавлення сирної маси.

Сири, які піддаються інтенсивній кулінарній обробці в процесі приготування, надмірно солоні. Зокрема, в продажу є такі молочні продукти з надмірним вмістом солі:

• халлумі;
• блакитний сир з пліснявою типу рокфор;
• сир фета.

Халлумі — левантійский сир, він відомий в Європі кіпрської кухні. Цей сир виготовляється з суміші козячого молока і молока овець, хоча іноді містить і коров’яче молоко. Він має високу температуру плавлення, і тому його можна обсмажити або приготувати на грилі.

5. 1 склянка кукурудзяних пластівців (без молока) містить 270 мг (12% рекомендованої добової дози солі).

Деякі злаки містять більше солі, ніж кукурудзяні чіпси (налічується 93 мг солі в 28 грамах чіпсів).