Полуничний штрудель
Автор
Поширити:
02 червня 2019 11:24
265
Інгредієнти:
для тіста:
- борошно — 240 г
- вода — 8 ст. л.
- олія — 40 мл
- сіль — ¼ ч. л.
для начинки:
- полуниця — 300-400 г
- банан — 1-2 шт.
- сухарі — 3-4 ст. л.
- масло — 2 ст. л.
- яєчний жовток — 1 шт.
- родзинки — 100 г
- цукор — 2 ст. л.
Рецепт полуничного штруделя:
- Змішати всі інгредієнти для тіста та замісити. Сформувати шар, покласти в миску, накрити плівкою і залишити при кімнатній температурі на 1 год.
- Полотняну серветку присипати борошном і тонко розкачати тісто. Змастити вершковим маслом, залишивши з трьох сторін відступи по 1 см. Це дозволить потім скріпити штрудель жовтком.
- Присипати тісто сухарями. Рівномірно викласти тонкі кружечки банану, зверху на них — нарізану полуницю. Щоб сік з полуниці не витікав з готового штруделя, можна попередньо її підсушити. Посипати родзинками і притрусити цукром.
- Відступи, які залишилися без масла, змастити жовтком. Краї тіста справа і зліва загорнути. За допомогою серветки згорнути тісто в рулет, починаючи з нижнього краю.
- Покласти штрудель на деко, застелене пергаментом, і зробити зверху кілька дірочок зубочисткою — щоб виходила пара. Змастити усе жовтком і випікати при температурі 180 градусів протягом 25-30 хв.
- Готовий штрудель прикрасити цукровою пудрою і м’ятою. Подавати з кулькою морозива.
Підтримайте роботу редакції. Долучайтеся до спільноти"Вгору" https://base.monobank.ua/
Поширити:
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
-preview.webp)
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
ОСТАННІ НОВИНИ
Матеріали партнерів