Хліб без грама борошна
Інгредієнти:
гречана каша не смажена - 1 3/4 скл.
вода - 1 скл.
ріпакова олія - 1/4 скл.
сода - 1/2 ч.л.
морська сіль - 1 ч.л.
сік половини цитрини
сушений базилік - 1/2 ч.л.
сушений орегано - 1/2 ч.л.
Залити крупу холодною водою на 2 години. Розігріти духовку на 160 градусів з функцією конвекції. У форму для кексів розміром 10 на 25 см застелити папір для випікання.
Процідити через сито кашу. Додати соду, пів склянки води, олію, орегано, базилік, морську сіль і сік цитрини. Збивати міксером впродовж 3 хвилин.
Перекласти тісто до форми. Випікати 1,5 години. Поки не почне злегка прогинатися і повертатися на місце, якщо притиснути пальцем.
Вийняти з духовки, студити 30 хв. Хліб має бути злегка вологим зсередини та з хрусткою шкіркою.
Хліб можна тримати охолодженим в холодильнику впродовж тижня та замороженим в морозильній камері 3 місяці.
Підтримайте роботу редакції. Долучайтеся до спільноти"Вгору" https://base.monobank.ua/
-preview.webp)
