Форшмак – традиційна єврейська закуска, яка є дуже ситною та смачною. Форшмак використовують, як намазку на хліб. Також ним наповнюють тарталетки.
Інгредієнти:
– 100 г вершкового масла;
– 4 яйця;
– 1 солоний оселедець чи 2 шматки філе;
– цибуля;
– сіль, перець, зелень;
– велике кисле зелене яблуко.
Рецепт приготування форшмака з оселедця:
1. Поріжте рибне філе на шматочки.
2. Помийте яблука, очистіть від шкірки та поріжте на шматочки.
3. Відваріть яйця, почистіть цибулю і поріжте.
4. Помістіть усі продукти в блендер і збийте до однорідності.
5. Вершкове масло кімнатної температури додайте до суміші.
6. Посоліть, поперчіть та прикрасьте зеленню.