Як приготувати сирне пюре Аліготе
Картоплю відварюємо в солоній воді разом з часником, але не розварюємо. Зливаємо воду, видаляємо часник і добре розминаємо картоплю через друшляк.
Ставимо картоплю в каструлі на маленький вогонь, додаємо теплі вершки і розмішуємо.
Додаємо натертий сир і енергійно вмішуємо його в пюре дерев’яною ложкою. Сир повинен повністю розчиниться в пюре, зробивши його тягучим.
Подаємо Аліготе гарячим, з салатом або м’ясом.
-preview.webp)
