Запеканка из пасты с овощами и ветчиной
Нам понадобится:
– любая паста – 250 г
– баклажан – 400 г
– томаты в собственном соку – 400 г
– ветчина – 200 г
– сливки (10-20%) – 400 мл
– любой мягкий сыр – 300 г
– чеснок зубчики – 2 шт.
– паприка молотая – 2 ч.л.
– соль – 1/2 ч.л.
– смесь перцев молотая – 1/2 ч.л.
– растительное масло – 1 ст.л.
Для начала ароматизируем сливки. Выдавливаем в них зубчики чеснока, добавляем паприку, соль и перец и все хорошо перемешиваем. Оставляем настаиваться на полчаса. Духовку разогреваем до 200 градусов. Пасту отварить до состояния аль-денте. Ветчину нарезаем тонкой длинной соломкой. Баклажаны чистим, нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем на растительном масле в сковороде на сильном огне до румяной корочки (баклажаны должны именно жариться, а не тушиться). В отдельной емкости смешиваем вместе: отваренную пасту, обжаренные баклажаны, томаты и ветчину. Заливаем процеженными через сито ароматными сливками. Перемешиваем. Сыр натираем на крупной терке. Полученную смесь складываем в одну большую форму для запекания. Посыпаем сверху сыром. Ставим в разогретую духовку до образования румяной корочки (минут 20-30). Немного остудить и подавать.
Підтримайте роботу редакції. Долучайтеся до спільноти"Вгору" https://base.monobank.ua/
-preview.webp)
