Команда американских специалистов направила свои усилия на изучение последствий соблюдения диет, основанных на исключении из рациона питания мясных продуктов.
В результате ученые смогли выяснить, для каких органов человека наиболее губительны данные способы ограничения в еде.
В частности отмечается, что вегетарианские диеты, в которых присутствуют продукты с высоким содержанием сахара, существенно повышают риск возникновения заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой.
Наиболее эффективными и полезными оказались диеты, основанные на употреблении в пищу овощей, ягод и фруктов.
Всего в научной работе приняли участие 200 тысяч добровольцев.