Нам понадобится:
– творог – 200 г
– яйца куриные – 1 шт.
– сахар – по вкусу
– манная крупа – 2 ст. л.
– изюм – 1 горсть
– тыква – 1 шт. .
Тыкву тщательное моем. Срезаем сверху небольшую шапочку (которая будет использоваться в качестве крышечки при запекании) и ложкой извлекаем семечки изнутри.
В творог вмешиваем яйцо, сахар, манку, изюм (заранее запаренный в кипятке). Выкладываем в тыквенный горшочек полученную творожную массу и отправляем его в заранее разогретую до 180°С духовку. Время приготовления определяем по мягкости тыквы: от 45 минут до 1 часа.
Готовое блюдо достаем из духовки и дать немного остыть. Запеканка будет намного вкуснее, если оставить ее на несколько часов в холодильнике, а после подать с медом.