Торт “Битое стекло”
Бисквит: взбиваем миксером 2 яйца и полстакана сахара. Добаляем 0,5 стакана муки и 1 ч.л. разрыхлителя. Получаем тесто консистенции сметаны. На застеленный бумагой для выпечки противень выливаем тесто и разравниваем. Выпекаем в духовке при 150–180 градусов до готовности. Готовый, еще теплый, бисквитный корж нарезаем небольшими квадратами. Дальше приготовим разноцветное желе трех видов – можно из пакетиков, можно из фруктовых соков.
Для крема: 500 гр сметаны взбиаем с 1 стаканом сахара. 20 гр желатина заливаем стаканом холодной воды и оставляем минут на 30 до разбухания. Потом стакан с желатином ставим на водяную баню (в миску с горячей водой) и помешивая, растворяем желатин, чтобы получился прозрачный сироп. Раствор желатина вливаем в сметанный крем.
Начинаем собирать торт. Берем полукруглую форму или миску. Стенки слегка смазываем растительным маслом и выкладываем пищевой пленкой или полиэтиленом. На дно наливаем немного сметанного крема. Выкладываем кусочки разноцветного желе, кубики бисквита. Снова заливаем сметанным кремом. Пока не кончатся все составляющие. Выкладывать так, чтобы кусочки желе были ближе к стенкам формы, а бисквит ближе к центру. Отправляем торт в холодильник на 3 часа, лучше на ночь. Когда все застынет, опрокинуть торт на блюдо, снять пленку и украсить по своему вкусу.
-preview.webp)
-preview.webp)
