Стручковая фасоль с печеным сладким перцем
Нам понадобится:
– стручковая фасоль – 400г;
– перец красный сладкий – 1 шт.;
– масло растительное – 2 ст.л.;
– чеснок – 2-3 зубчика;
– соль, бальзамический уксус – по вкусу
Перец моем, смазываем растительным маслом, укладываем на решетку и ставим в нагретую до 250С духовку. Запекаем около 30 минут, по мере надобности переворачивая, чтобы кожица перца обуглилась равномерно. Перец перекладываем в целофановый пакет, даем остыть, затем снимаем кожицу. Разрезаем перец на половинки, удаляем плодоножки и семена. Очищенные половинки нарезаем полосками шириной около 1 см. Стручковую фасоль варим до готовности в подсоленной воде, после чего отбрасываем на дуршлаг. Разогреваем в сковороде растительное масло, добавляем фасоль, слегка обжариваем. Добавляем к фасоли перец, перемешиваем и снимаем сковороду с огня. Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем его с овощами. Добавляем по вкусу бальзамический уксус и оставляем овощи примерно на 15-20 минут под крышкой. Перед тем, как разложить овощи по тарелкам, еще раз их перемешайте.
Підтримайте роботу редакції. Долучайтеся до спільноти"Вгору" https://base.monobank.ua/
