Нам понадобится:
– курица – 1 кг или на каждого гостя один окорочок
– курага, изюм, чернослив – по 100 г
– соль, перец, лавровый лист
Раскладываем на противень куски курицы, заливаем водой до половины мяса, всыпаем все сухофрукты равномерно, чтобы они были по всей площади противня, кладем парочку лавровых листочков, посыпаем солью и перцем, и ставим в духовку. На время приготовления блюда уйдет 1 час 20 минут. После того, как вода закипит, несколько раз поливаем курицу отваром, чтобы образовалась хрустящая корочка. Как раз за это время мы успеем приготовить рис на гарнир. Подавать курицу нужно горячей.