Нам понадобится:
– консервированная красная фасоль – 1 банка
– консервированная кукуруза – 1 банка
– перец болгарский – 2 шт.
– огурцы маринованные – 2 шт.
– грецкие орехи – 100 г
– чеснок – 2-3 дольки
– зелень петрушки или кинзы
– масло растительное или (постный) майонез.
Маринованные огурцы и болгарский перец нарезаем кубиками. Грецкие орехи рубим. Зелень моем, обсушиваем и рубим. С консервированной фасоли и кукурузы сливаем жидкость. Чеснок пропускаем через пресс.
В салатницу выкладываем фасоль, кукурузу, огурцы, перец, орехи, зелень. Все хорошо перемешиваем и заправляем салат растительным маслом или майонезом.