Пудинг творожный на пару
Нам понадобится:
– творог – 1 кг
– крупа манная – 100 г
– сахар – 150 г
– яйца – 3 шт.
– изюм – 150 г
– пакетик ванилина – 1 шт.
– масло сливочное – 40 г
– сметана или варенье – 200 г.
Сначала отделяем яичные белки от желтков и взбиваем их до устойчивой пены. Желтки растираем с сахаром. Промываем изюм, заливаем его в горячей водой и оставляем отстояться на 5 минут.
Тем временем творог протираем, добавляем манную крупу, растертые с сахаром желтки, ванилин, и, наконец, изюм. Осторожно перемешивая, вводим взбитые желтки.
Формы для пудинга промазываем сливочным маслом, выкладываем в них творожную смесь. Ставим формы на сетчатый вкладыш пароварки и варим на пару 20-30 мин, пока масса не станет слегка отставать от краев формы. Если нет пароварки, то можно налить в кастрюлю горячую воду, чтобы ее уровень покрывал форму примерно на одну треть и варить с закрытой крышкой.
Готовый пудинг выкладываем из формы на блюдо и поливаем вареньем или сметаной.
Підтримайте роботу редакції. Долучайтеся до спільноти"Вгору" https://base.monobank.ua/
-preview.webp)
