Продукты, к которым нужно отнестись с осторожностью в жару

Лето – не только время отдыха и удовольствий, но и пора распространения опасных инфекций, особенно кишечных. Жаркая погода создает благоприятные условия для распространения возбудителей инфекций в окружающей среде и продуктах питания. Чтобы снизить риск отравления, ознакомьтесь со списком тех продуктов, к которым нужно отнестись с осторожностью.

Мясо

Гастроэнтерологи советуют в жаркую погоду удержаться от употребления мяса, особенно жирного, поскольку при температуре 30 градусов даже свежеприготовленное блюдо способно испортиться через полтора часа.

Рыба

Для человека, который беспокоится о своем здоровье, в летний период рыбные ряды должны стать табу. В рыбе, так же, как и в мясе, бактерии размножаются с молниеносной скоростью. Осторожно нужно отнестись к покупке жареной, копченой и вяленой рыбы. Неприятный запах, мутные глаза и темные жабры являются признаками несвежей рыбы. Диетологи не рекомендуют приобретать рыбу, которая хранится не в холодильнике.

Молочные продукты

Молочные продукты лучше покупать в магазине. Домашние молочные продукты, которые продаются на рынках, медики называют мини-бомбами, поскольку они могут быть изготовлены из молока нездорового животного или без соблюдения санитарно-гигиенических требований. К тому же в летнюю жару они являются идеальной средой для размножения бактерий.

Яйца

Этот полезный и питательный продукт при высокой температуре может стать причиной сальмонеллеза или других опасных инфекций. Если при встряхивании не слышно бульканий, скорее всего этот продукт испорчен. Чтобы снизить риск отравления, перед употреблением яйца нужно вымыть с дезинфицирующим средством. Лучше летом есть яйца, сваренные вкрутую, поскольку в яичнице-глазунье или в яйцах всмятку могут остаться бактерии.

Фастфуд

Еда быстрого приготовления вредна не только летом, однако в жару все отрицательные свойства фастфуда усиливаются. Хот-доги, гамбургеры и чебуреки не только повышают содержание холестерина, но и могут спровоцировать расстройство желудка, поскольку относятся к категории скоропортящихся продуктов.

Выпечка

Стоит отметить, что при высоких температурах воздуха эклеры с кремом и булочки с творогом портятся в течение двух часов. Поэтому данную продукцию не стоит брать с собой в дорогу. Если вы все-таки решили приобрести эту выпечку, то ее нужно съесть в ближайшее время.

Газированные напитки

В летнюю жару влага для организма просто жизненно необходима. Но сладкие газированные напитки не только не утоляют жажду, но и являются очень калорийными. А любимые многими пузырьки газа могут спровоцировать вздутие кишечника.