Нам понадобится:
– Луковицы фенхеля – 3 штуки
– Сливки – 250 мл
– Чеснок – 2 зубчика
– Соль – по вкусу
– Перец – по вкусу.
Подготовим фенхель. Чистим и ломаем на кусочки. Кладем в сковороду, заливаем сливками. Выдавливаем чеснок, ставим на огонь. Тушим на среднем огне, пока фенхель не станет мягким, а сливки не начнут закипать.
Сняв с огня, выкладываем приготовленную массу в блендер. Хорошо взбиваем. Получился великолепный гарнир.