Пирог из тыквы с грецкими орехами
Нам понадобится:
– тыква – 450 г
– мука – 275 г
– сахар коричневый – 200 г
– апельсины – 1 шт.
– яйца куриные – 3 шт.
– грецкие орехи – 3 горсти
– оливковое масло – 200 мл
– разрыхлитель м 10 г
– сода – 1 ч. л.
– ванильный экстракт – 1/2 ч. л.
– корица молотая – 1/4 ч. л.
– имбирь молотый – 1/4 ч. л.
– гвоздика молотая – 1 щепотка
– мускатный орех молотый – 1 щепотка
– соль морская – 1/4 ч. л.
Духовку разогреваем до 190°С. Тыкву чистим, отвариваем до готовности и измельчаем в пюре – должно получиться 400 гр.
Муку просеиваем через сито, добавляем корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех, разрыхлитель, соду и соль, перемешиваем. Яйца с сахаром взбиваем блендером в пышную массу, в два приема вливаем оливковое масло и взбиваем еще.
В тыквенное пюре вливаем ванильный экстракт и взбитые яйца, перемешиваем.
Грецкие орехи измельчаем в ступке и добавляем к муке. Цедру апельсина натираем на терке и перемешиваем с мукой.
Из половины апельсина выжимаем сок, вливаем в тыквенную массу, перемешиваем.
Тыквенную массу вливаем в муку с орехами и вымешиваем тесто. Форму для выпечки застилаем пищевой бумагой, выкладываем тесто. Выпекаем в разогретой духовке 30 мин.
-preview.webp)
-preview.webp)
-preview.webp)
