Курине філе з ананасом і каррі

Інгредієнти:

• Куряче філе – 1 шт.
• Консервований ананас – 100 гр.
• Соєвий соус – 2 ст. л.
• Томати – 2 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Часник – 1 зубчик
• Крохмаль – 2 ст. л.
• Коріандр – ¼ ч. л.
• Каррі – 0,5 ч. л.
• Соняшникова олія – 2 ст. л.

Приготування:

1. Цибулю наріжте невеликими кубиками.
2. Із томатів треба заздалегідь зняти шкірку – це зробити досить просто. Опустіть помідори на пів хвилини в кип’ячу воду, а потім перекладіть в холодну , зробіть зверху невеликі надрізи ножем і зніміть шкірку. Після наріжте кубиками.
3. М'ясо треба нарізати на невеликі шматочки і перемішати його с крохмалем, щоб був покритий кожен шматочок.
4. Філе обсмажте на олії до легкої рум’яності, після м'ясо перекладіть в тарілку, а на цій же сковороді обсмажте цибулю протягом 2 хвилин.
5. До цибулі додайте помідори і готуйте ще 5 хвилин на невеликому вогні.
6. До сковорідки поверніть м'ясо, додайте консервований ананас, часник пропущений через прес, влийте соєвий соус, всипте каррі, коріандр і дуже ретельно перемішайте. Накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин на повільному вогні.
7. Наше філе готове, можна подавати!

Страва виходить дуже смачною, соковитою і ароматною. Солодкість ананасу чудово поєднується з кислинкою помідорів, спеції підкреслюють смак і створюють гармонійну страву, яка нагадує тайську кухню. За смаком можете додати гострий перець і якщо потрібно сіль. Таке м'ясо чудово підійде до будь-якого гарніру. Смачного!!!

Дивіться повне відео приготування рецепта: