Как начать свое дело: история крымчанки

Те, кого в официальных документах называют внутренне-перемещенные лица, живут рядом с нами уже четвертый год. Они все больше врастают в новую почву, стали нашими соседями и друзьями, растворяются в наших городах и поселках.  У них есть работа, дети пошли в школы и детские садики, а некоторые даже успели создать и развить свой небольшой бизнес.

Одну из таких историй, о крымской татарке, чье настоящее имя из соображений безопасности назвать не можем, мы и расскажем.

Алина жила, как она говорит, во временно оккупированном Симферополе. Только так, с приставкой « временная оккупация», она говорит о своем родном Крымском полуострове. Занималась дизайном, одна растила двух маленьких сыновей. Во время Майдана крымчанка была в Киеве. Помогала, чем могла , -   приносила продукты, пополняла телефонные счета. Сначала была в антикоррупционном комитете Майдана, а потом организовала свою Кулинарную сотню. Начинала с того, что в кармане у нее было 300 гривень. На последние деньги купила продукты и начала печь. Сейчас вспоминает и смеется – пекла на чужих кухнях, просто, как бездомная…

Знакомые киевлянки, активисты и волонтеры, отнеслись с пониманием. Предложили ей покупать продукты и научить их делать такую вкусноту. «Волонтер волонтера всегда поймет», - говорит Алина. А потом деньги закончились, и она пошла работать шеф-поваром в киевский ресторанчик «Мусафир». Так как была блогером и активным волонтером, то «привлекла» в ресторан около 300 новых клиентов. Многие люди, которые знали ее по фейсбуку, захотели прийти и попробовать крымско-татарскую кухню. Алина многое умеет – даже маленькие сантиметровые пельмешки в бульоне – коронное блюдо крымско татарской кухни. А это очень вкусно!

Когда началась аннексия Крыма, Алина переехала в Геническ, чтобы быть ближе к дому. Ее позвал Ахтем Сейтаблаев, режиссер «Киборгов». И она рискнула, хотела готовить для военных. Так и осталась на границе с любимым Крымом. Директор киевского ресторана не хотел отпускать талантливого шеф-повара, уговаривал, но ему пришлось смириться с ее решением.

На вопрос, как она содержит свою семью, Алина ответила так:

Алину друзья зовут уехать за границу. Она могла бы там нормально жить. У нее хорошая профессия и золотые руки. Но, как признается Алина: «Я не могу бросить Украину в такой ситуации. Вот я люблю ее и все, хотя сейчас это все труднее».

И переводит разговор на любимую тему, рассказывает, как ей повезло, что  попала в проект поддержки малого бизнеса для внутренне-перемещенных лиц:

За три года в Херсонской области несколько сотен человек из числа тех, кого называют переселенцам, получили помощь от международных организаций. Им дали возможность открыть или расширить свое дело. Такие истории, может быть, заставят тех, кто боится, кто не уверен в своих силах, сделать первый, но решительный шаг и начать движение вперед.