Как еда влияет на наше настроение?

Настроение – переменчивая вещь. Столько различных факторов могут на него влиять: и качество сна, и погода, и отношения с другими людьми, и даже еда, пишет Medic.ua.

Удивительно, но еда является одним из главных факторов, влияющих на наше настроение, ведь оно напрямую зависит от работы нашего мозга.

Как это происходит?

Настроение является следствием работы некоторых «нейрохимических» веществ в нашем мозге. К таким веществам относятся и нейромедиаторы, благодаря которым осуществляется передача импульса между нейронами. Одним из важнейших нейромедиаторов является серотонин, который и отвечает за наше настроение.

Некоторые лекарственные препараты, влияющие на активность мозга, предназначены для повышения или понижения уровня нейромедиаторов. Например, антидепрессанты используются для увеличения уровня серотонина в мозге.

Загадочный серотонин

Серотонин часто называют «гормоном радости» и он играет важнейшую роль в жизни каждого человека. Дело в том, что серотонин может влиять на очень многие факторы, например, на настроение, поведение, аппетит, сон, память и сексуальное желание.

Серотонин производится из триптофана – незаменимой аминокислоты, которую мы можем получить только извне, вместе с употребляемой пищей. К счастью для нас, триптофан содержится в большом количество продуктов, таких как мясо, фрукты и молочные продукты.

Мы – то, что мы едим

Вы можете подумать, что мозг и так достаточно неплохо справляется со своими ресурсами, и что ежедневные изменения в вашем рационе никак не повлияют на состояние ваших нейромедиаторов. Однако это не верно, так как если в вашем питании присутствует недостаточное количество необходимых аминокислот, это может привести к понижению уровня серотонина.

Что же происходит, когда уровень серотонина понижается? Исследования показали, что употребление пищи с недостаточным содержанием триптофана может привести к повышению раздражительности, агрессии, нарушениям памяти и депрессии.

Животные реагируют на нехватку триптофана в рационе так же, как и люди, становятся более нервными и беспокойными.

Диета для хорошего настроения

Где же искать этот жизненно необходимый триптофан? Больше всего триптофана содержится в шоколаде, сырах, рыбе, твороге, мясе, арахисе, молоке и орехах.

Однако, даже если вы употребляете достаточное количество продуктов, содержащих триптофан, его может не хватать. Дело в том, что в нашем кишечнике могут обитать бактерии, которые «питаются» триптофаном. Меняя свое питание, вы можете влиять на количество тех или иных бактерий. Это может привести к росту популяции тех самых «любителей» триптофана, и бактерии уничтожат ваши запасы аминокислот прежде, чем они смогут принять участие в выработке серотонина.

Если вы заметили неприятные перемены в своем настроении после того, как изменили свой рацион, просто вернитесь к прежнему образу питания и уже в течение нескольких дней ваше настроение улучшится.