Нам понадобится:
– тыква (1/4 часть небольшой тыквы) – 0.8 кг
– сахар – 1/2 ст.
– масло сливочное –100 г
– корица (палочки) – 3-5 шт.
– кардамон (коробочки) – 7-10 шт
Тыкву чистим, нарезаем небольшими кубиками, кладем в кастрюлю, добавляем сливочное масло, корицу и кардамон. Ставим на огонь. Через минут 10-15, после того, как тыква даст немного сока, добавляем сахар, перемешиваем. Варим на медленном огне минут 30, помешивая, чтобы не пригорела масса. Подавать можно и в холодном, и в теплом виде. В теплом виде вкуснее, так как сильно ощущается аромат кардамона и корицы. Можно также использовать как начинку, например, к блинам.