Підтримати нас

Балик із курячого філе

18 вересня 2019 06:31
957
Поширити:

Інгредієнти:

  • Куряче філе - 1 шт.
  • Сіль - 50 гр.
  • Коньяк - 20 мл.
  • Лавровий лист - 2 шт.
  • Чебрець - 1/4 ч. Л.
  • Розмарин - 1/4 ч. Л.
  • Суміш перців - за смаком
  • Перець чилі - за смаком

Приготування:

  1. У мисці змішайте сіль і всі інші спеції, лавровий лист порвіть руками на невеликі шматочки. Перемішайте, влийте коньяк і знову перемішайте.
  2. М'ясо обваляйте в приготовленої суміші з усіх боків. Миску накрийте харчовою плівкою і поставте м'ясо солитися на 1 добу. За цей час м'ясо трохи зменшитися в розмірі і виділити рідину.
  3. М'ясо перекладіть в миску з холодною водою і залиште на півгодини.
  4. Філе витріть паперовими рушниками, загорніть в подвійну марлю і перев'яжіть ниткою.
  5. Вяльте на нижній полиці холодильника не менше 1 доби. Також в холодну пору року можете в'ялити і на балконі.
  6. М'ясо наріжте і подавайте.

Балик виходить дуже ароматним, ніжним і смачним. М'ясо можна подавати на бутербродах, в якості закуски з овочами, а також воно відмінно підійде до пива. Ступінь сухості м'яса робіть на ваш смак. Смачного!!!

Повне відео приготування рецепта:

Підтримайте роботу редакції. Долучайтеся до спільноти"Вгору" https://base.monobank.ua/

Поширити:
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
ОСТАННІ НОВИНИ
Матеріали партнерів