Балик із курячого філе
Автор статті
18 вересня 2019 06:31
924
Поширити:
Інгредієнти:
- Куряче філе - 1 шт.
- Сіль - 50 гр.
- Коньяк - 20 мл.
- Лавровий лист - 2 шт.
- Чебрець - 1/4 ч. Л.
- Розмарин - 1/4 ч. Л.
- Суміш перців - за смаком
- Перець чилі - за смаком
Приготування:
- У мисці змішайте сіль і всі інші спеції, лавровий лист порвіть руками на невеликі шматочки. Перемішайте, влийте коньяк і знову перемішайте.
- М'ясо обваляйте в приготовленої суміші з усіх боків. Миску накрийте харчовою плівкою і поставте м'ясо солитися на 1 добу. За цей час м'ясо трохи зменшитися в розмірі і виділити рідину.
- М'ясо перекладіть в миску з холодною водою і залиште на півгодини.
- Філе витріть паперовими рушниками, загорніть в подвійну марлю і перев'яжіть ниткою.
- Вяльте на нижній полиці холодильника не менше 1 доби. Також в холодну пору року можете в'ялити і на балконі.
- М'ясо наріжте і подавайте.
Балик виходить дуже ароматним, ніжним і смачним. М'ясо можна подавати на бутербродах, в якості закуски з овочами, а також воно відмінно підійде до пива. Ступінь сухості м'яса робіть на ваш смак. Смачного!!!
Повне відео приготування рецепта:
Більше новин читайте на нашому телеграм каналі
Поширити:
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
-preview.webp)
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
-preview.webp)
ОСТАННІ НОВИНИ