Зимові смаколики в духовці: що приготувати, аби зігрітися

Через мороз та снігові замети за вікном зайвий раз зникає будь-яке бажання виходити надвір. Замість прогулянок хочеться поринути в затишну домашню атмосферу. Створити її допомагають сімейні посиденьки, а також гарячі смаколики, приготовані власноруч у духовій шафі.

За допомогою духовки можна випікати десятки смачних зігрівальних страв. Рецепти найпростіших з них представлені у статті.

Запечений батат

Якщо набридла картопля по-селянськи, саме час приготувати батат з травами та спеціями. Для тих, хто впевнений, що батат — швидше десерт, ніж основна страва, приємним сюрпризом стане його органічне поєднання з часником, олією та морською сіллю.

Для приготування знадобляться такі продукти:

• свіжий батат — 2-3 бульби середнього або великого розміру;

• оливкова олія — ​​30 мілілітрів;

• часник — 1 невеликий зубчик;

• кріп або інша зелень;

• морська сіль і паприка — на смак.

 Як готувати:

1. Бульбу нарізати на скибочки однакового розміру. Перед нарізкою за бажанням їх можна очистити від шкірки.

2. Брусочки окропити олією, щедро посипати сіллю та паприкою.

3. Викласти батат на деко, застелене пекарським папером або термостійким килимком.

4. Помістити деко в духовку на 30 хвилин. Температура випікання — 200 градусів.

5. На готовий батат видавити часник. Після — присипати подрібненою зеленню.

Їсти гарячим зі сметаною, часниковим соусом або іншими улюбленими заправками.

Шоколадний фондан

Простий, але неймовірно смачний десерт з рідким шоколадним центром можна приготувати в домашніх умовах. Для цього не потрібно бути досвідченим кондитером.

Для приготування «правильного» фондана знадобляться такі інструменти:

• мікрохвильова піч;

• міксер;

• формочки;

• сито (звичайне або механічне);

• духовка з режимом конвекції.

Продаються духовки Gorenje з конвекцією за посиланням https://www.moyo.ua/bt/vstraivaemaya-tekh/vstr-duhovki/gorenje/.

Інгредієнти для десерту:

• одна стандартна плитка шоколаду з високим вмістом какао;

• 50-60 г жирного солодковершкового масла;

• 4 чайних ложки цукрового піску;

• 2 курячих яйця середнього або великого розміру;

• близько 40 г борошна.

Як готувати:

1. Подрібнений шоколад розтопити з вершковим маслом в мікрохвильовці. Якщо СВЧ-печі немає, можна скористатися водяною банею.

2. Яйця з цукром змішати міксером.

3. Додати борошно, акуратно помішуючи масу за допомогою силіконової або дерев'яної лопатки.

4. Розлити тісто в формочки. Заповнювати форми слід не «під зав'язку», а приблизно на ⅔. Щоб уникнути прилипання, їх можна попередньо злегка припорошити борошном зсередини.

5. Помістити формочки в духовку, розігріту до 180 градусів. Як правило, фондану достатньо 5-7 хвилин для повного приготування.

В ресторанах фондан подають з кулькою морозива. Однак, щоб не замерзнути взимку, пломбір можна замінити на гарячий вершково-ванільний соус.

Гарячі бутерброди з сиром і зеленню

Краща страва для зимових посиденьок з сім'єю або друзями — гарячі бутерброди. Вони готуються швидко і на роль снека підходять ідеально.

У духовці бутерброди виходять хрусткими та апетитними. Особливо привабливо виглядає їхня рум'яна скоринка.

Інгредієнти:

• свіжий хліб (можна використовувати пшеничний і житній);

• твердий сир — приблизно 15 г на 1 скибочку хліба;

• нежирний майонез;

• пера цибулі або інша зелень — до свого смаку.

Як готувати:

1. сир натерти на тертці,

2. додати до нього майонез і ретельно перемішати,

3. нанести сирно-майонезну масу на скибочки хліба;

4. відправити хліб в розігріту до 180 градусів духовку на 5-6 хвилин;

5. готові бутерброди посипати зеленню.

Особливого шарму взимку набувають «вушка» — печиво родом з дитинства. Спекти його може навіть школяр. Головне — щоб під рукою було якісне листкове тісто.

З гарячим чаєм або какао «вушка» перетворюються на смачнючий десерт.