У США вивели сорт яблук, які рік не псуються
Для створення нового сорту під назвою Cosmic Crisp було потрібно близько 20 років і 10 млн доларів.
У США з'явився у продажу новий сорт яблук, який, за словами селекціонерів, може зберігатися в холодильнику рік.
Про це повідомляє ВВС у неділю, 1 грудня.
Відзначається, що створення нового сорту під назвою Cosmic Crisp (космічно хрусткий) зайняло близько 20 років. Витрати склали 10 млн доларів. При селекції були схрещені яблуні сортів Honeycrisp і Enterprise. Вперше новий сорт вдалося виростити в Університеті штату Вашингтон у 1997 році.
Фермери штату Вашингтон отримали ексклюзивне право вирощувати фрукт протягом наступних 10 років.
Творці обіцяють, що нове суперхрустке яблуко буде досить твердим, дуже соковитим і поєднуватиме в собі солодкість та кислинку.
Але головне, м'якоть Cosmic Crisp дуже повільно коричневіє. Яблуко довго зберігає свої споживчі властивості в холодильнику - до 10-12 місяців.
