Топ-5 рецептів весняних салатів

Прості у приготуванні та корисні салати - найкращий спосіб захистити свій організм від авітамінозу.

1. Зелений салат з яблуками та авокадо

Інгредієнти:

• Зелене яблуко - 1 шт.

• Авокадо - 1 шт.

• Листя салату - невеликий пучок (приблизно 40-50 г)

• Петрушка - кілька гілочок

• Підсмажені мигдалеві пластівці - 2 ст. л.

• Сушена журавлина - 2 ст. л.

• Лимонний сік - 1 ст. л.

• Суміш прованських трав - на смак

• Сіль, мелений перець

Для заправки:

• Оливкова олія - ​​4-5 ст. л.

• Мед рідкий - 1 ч. Л.

• Гірчиця зерниста - 1 ч. Л. з гіркою

Готуємо:

Змішайте всі інгредієнти для заправки в маленькій баночці. Якщо потрібно, посоліть. Закрийте кришкою і добре струсіть. На тарілку викладіть жменю промитого салатного листя, злегка полийте заправкою. Яблуко і авокадо почистьте, наріжте тонкими пластинками. Викладіть зверху на зелень і покропіть лимонним соком, щоб м'якоть не потемніла. Полийте заправкою, приправте травами і перцем на смак, посипте горішками і журавлиною, прикрасьте петрушкою. Подавайте салат одразу ж після приготування.

2. Овочевий салат з нутом

Інгредієнти:

• Листя салату - 1 пучок 

• Жменя помідорів чері (жовтих і червоних)

• Стигле авокадо - 1 шт.

• Консервований нут - 1/2 банки

• Сухі трави - ¼ ч.л.

• Лимонний сік - 1/2 ст. л.

• Часник - 1 зубчик

• Оливкова олія - 2 ст. л.

• Сіль перець на смак

Готуємо:

Для заправки змішати сухі трави, лимонний сік, сіль, перець, оливкову олію і пропущений через прес часник. Салатне листя помити, обсушити, порвати руками і викласти в тарілку. Помідори черрі помити, розрізати навпіл або на чотири частини.

Авокадо почистити, видалити кісточку і нарізати кубиками. За бажанням окропити лимонним соком, щоб м'якоть не потемніла. Викласти всі інгредієнти на зелень, полити заправкою і дати настоятися 10-15 хвилин перед подачею.

3. Салат з тунцем

Інгредієнти:

• Консервований тунець - 1 банка

• Помідор - 1 шт.

• Яйця - 2 шт.

• Листя салату - 3-4 шт.

• Оливкова олія - 1 ст. л.

Готуємо:

Спочатку необхідно зварити яйця і залишити їх на кілька хвилин у холодній воді. Нарізати помідор, тунець і листя салату на невеликі шматочки. Додати порізані яйця і заправити олією. На смак посолити, поперчити і додати лимонний сік. Також можна додати кілька оливок, проте слід пам'ятати, що вони висококалорійні, тому не варто ними зловживати.

4. Салат з куркою

Інгредієнти:

• Куряче філе - 1 шт.

• Свіжі огірки - 1-2 шт.

• Помідори черрі - 4 шт.

• Листя салату - 3-4 шт.

• Оливкова олія - 2 ст. л.

• Гілочка петрушки або шпинату

Готуємо:

Відварене куряче філе треба нарізати невеликими шматочками. Додати до нього порізані помідори, огірки та зелень, а також оливкову олію, потім ретельно перемішати. Спочатку на тарілку слід викласти листя салату, а зверху на них рівномірно розподілити овочі.

5. Салат з ківі, яблуками і авокадо

Інгредієнти:

• Яблуко - 1 шт.

• Авокадо - 1 шт.

• Лимон аба лайм - 1 шт.;

• Ківі - 1 шт.

• Меду - 2 ст. л.

• Подрібнені фісташки -2 ст. л.

Готуємо:

Для початку треба вимити всі фрукти і нарізати кубиками. Далі сік лайма чи лимона потрібно змішати з медом і цією заправкою полити фрукти. Завершити композицію подрібненими фісташками і гілочкою м'яти.

Смачного!