Секреты сельского рынка
У сельских рынков особенная атмосфера и совершенно отличительный от городского колорит. Здесь можно найти все, что сейчас растет на грядках и ветках, а еще – разнообразные деревенские припасы, в том числе и разносолы, сделанные самими продавщицами.
Тут вряд ли у кого есть лицензия на частную предпринимательскую деятельность, санитарная книжка и справка о качестве продукции. Но никому из покупателей и не придет в голову спрашивать какие-то документы. Да и какая бумажка может быть честнее глаз той бабушки, что предлагает вам свои персики “без химии, ничем не брызганные”, и огурчики – “не лежалые”, а только-только сорванные, и “наш” не китайский чеснок? И в подтверждение своих слов – тут же показывает и червоточину на фруктах, и крапинки на кожуре от прошедшего в этом сезоне града. Это – та самая “не кондиция”, которую отбраковывают оптовые закупщики. На городские рынки и в магазины отбирают “стандарт” – чуть недозрелые, чтоб довезти, и плоды примерно одного размера. А тут – никакого стандарта, но зато взял персик, вытер его рукой, куснул, и – потекла “по усам” сладкая, вкусная и сочная благодать. И ни разу никто не обратился в больницу из-за того, что на сельском рынке съел “что-то не то”. Потому что между грядкой и едоком нет стольких посредников, а глядя друг другу в глаза соврать невозможно.
-preview.webp)
