Майонез: історія походження соусу. Як вибрати хороший майонез?

Майонез — це один з найпопулярніших соусів у всьому світі, який широко використовується для приготування різноманітних страв. Майонез АТБ відомий своєю ніжною текстурою та багатим смаком, який додає смаку та насиченості багатьом стравам.

 

Історія походження

 Щодо походження майонезу, існують різні легенди та версії. Одна з них стверджує, що рецепт майонезу з'явився в 1756 році в період блокади Махону під час Сімсотлітньої війни. Французькі шеф-кухарі, підкорившись недостатку продуктів, створили новий соус, який отримав назву "mahonnaise" або "майонез".

Інша версія пов'язує історію майонезу з родом дюків Рішельє, які володіли маєтком в Байонні, що був поблизу Махону, і придумали рецепт цього соусу.

На початку XVIII століття рецепт майонезу став популярним серед шанувальників вишуканої кухні, особливо у Франції. Однак, поширення цього соусу по всьому світу відбулося вже у XIX столітті завдяки міграційним процесам та розповсюдженню французької кулінарної культури.

Саме в Америці майонез став широко поширеним, особливо завдяки рекламі та інноваціям у виробництві, що дозволили зберегти його довше та розширити асортимент. Сьогодні майонез є ключовим елементом багатьох страв і популярним додатком до бургерів, салатів та соусів, завдяки своїй ніжній текстурі та багатому смаку.

Як вибрати?

Правильний вибір майонезу грає важливу роль у смакових якостях та якості готових страв. Ось кілька порад, які допоможуть зробити оптимальний вибір.

1. Склад продукту: Приділіть увагу складу майонезу. Якщо ви шукаєте натуральний варіант, виберіть продукт з меншою кількістю консервантів та штучних добавок. Важливо оглянути перелік складників та обрати той, де природні інгредієнти мають провідне значення.
2. Тип майонезу: Різні види майонезу можуть відрізнятися за жирністю, текстурою та смаком. Класичний майонез має насичений кремовий смак, тоді як лайт-версія може бути менш жирною та менш насиченою смаком.
3. Тип контейнера: Виберіть тип контейнера, який для вас зручний та забезпечує тривале зберігання продукту. Це може бути пластикова банка, туба або скляна банка.
4. Бренд: Якщо у вас є певні уподобання до брендів або вам подобається смак певного майонезу, дотримуйтесь їх при виборі. Кожен бренд має свої особливості в рецептурі та смаку.
5. Дата придатності: Переконайтеся, що обираєте майонез із прийнятним терміном придатності.

Пам'ятайте, що вибір майонезу — це індивідуальна справа, тому експериментуйте з різними видами, щоб знайти той, який найбільше вам підходить і відповідає вашим вподобанням.

Великий асортимент майонезу представлений у супермаркеті АТБ. Зробити замовлення можна також через інтернет-магазин цієї мережі - www.atbmarket.com.