Чарівна ікра з баклажанів у середині літа
Ця дивовижна, неймовірно смачна страва готується не настільки довго, як ви до цього собі уявляли.
- 1. Баклажани — 4 шт.
- 2. Морква — 1 шт.
- 3. Помідори — 3 шт.
- 4. Перець чорний мелений — 5 г.
- 5. Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- 6. Перець солодкий — 3 шт.
- 7. Олія соняшникова рафінована — 3 ст. л.
- 8. Сіль — 20 г.
Етапи готування
-
Для приготування ікри взяти 4 середніх баклажани, моркву, ріпчасту цибулю, солодкий перець, 3 помідори, рослинне масло і спеції.
-
Цибулю нарізати кубиками, а моркву натерти на крупній тертці. У сковороді розігріти рослинну олію і обсмажити цибулю з морквою до золотистого кольору. Баклажани помити, очистити від шкірки і порізати.
-
Викласти баклажани в сковороду, де готувалася зажарка, і обсмажити 25 хвилин. Солодкий перець помити, видалити насіння і порізати. Потім помідори помити і натерти на тертушці.
-
Тоді коли баклажани стануть м'якими, додати помідори. Після цього додати зажарку і солодкий перець, тушкувати все разом 5 хвилин. Додати сіль і чорний перець за смаком, подавати ікру теплою чи охолодженою.
Сайт Заказ
Підтримайте роботу редакції. Долучайтеся до спільноти"Вгору" https://base.monobank.ua/
-preview.webp)
