Шоколадно-апельсинова паска
Інгредієнти для тіста та опари:
борошно – 320 г
сухі дріжджі – 8 г
молоко – 160 мл
шоколад – 100 г
апельсин – 1 шт.
вершкове масло – 150 г
яйце – 1 шт.
сіль.
Інгредієнти для глазурі:
шоколад – 50 г
вершкове масло – 25 г
кондитерська посипка.
Рецепт приготування:
1. Приготуйте опару: розведіть дріжджі в теплому молоці, додайте дві третини просіяного борошна, замісіть тісто і залишити підходити в теплому місці на годину. Але накрийте тісто рушником або плівкою.
2. Розтопіть шоколад на водяній бані. Очистіть апельсин та видавіть сік.
3. В опару всипте залишки борошна, додайте яйце, сіль, цукор, розтоплене вершкове масло, шоколад, апельсиновий сік і цедру. Замісіть тісто, накрийте рушником і залишіть ще на годину в теплому місці.
4. Розділіть тісто на частини та розкладіть у формі, змащені маслом. Розігрійте духовку до 180 градусів та випікайте паску близьтко 50 хвилин.
5. Приготуйте глазур: розтопіть шоколад разом з вершковим маслом, остудіть і полийте ним паску. За бажанням прикрасьте кондитерською посипкою.
Підтримайте роботу редакції. Долучайтеся до спільноти"Вгору" https://base.monobank.ua/
-preview.webp)
