Подробности массового отравления в Херсоне

В деле о массовом отравлении херсонцев улики нашли в холодильниках и на витринах.  

Напомним, в начале сентября в больнице с одинаковыми симптомами (рвота, расстройство, рези в животе) оказались 16 человек, в том числе дети. Всего же отравилось 18 человек, двое отказались от госпитализации. Но всех их объединял один диагноз – гастроэнтероколит, то есть, острое пищевое отравление. Также все пострадавшие ели шашлык в лаваше, купленный в кулинарии супермаркета «Малина» на ул. Рабочей, 84. Врачи предположили, что отравление вызвано острой  кишечной инфекцией, сальмонеллами, которые могли быть в еде. Впоследствии диагноз подтвердился.

Однако опровергнуть или подтвердить подозрение, что люди заразились инфекцией  через  продукты из «Малины», оказалось непросто. Дирекция заведения отказалась впускать на территорию представителей областного управления Госпродпотребслужбы.

Тут, наверное, следует отметить, что у владельцев супермаркета давняя «нелюбовь» с представителями этой службы. Так, весной этого года одна из покупательниц магазина пожаловалась в  Госпродпотребслужбу, что в супермаркете нет сертификата на колбасу «Президентская», отсутствуют даты изготовления и сроки реализации, не указан состав продукта. По этой жалобе была проведена внеплановая проверка. Колбасы «Президентской» в реализации обнаружено не было, однако при этом инспектора  выявили другие нарушения. В частности, неудовлетворительное санитарное состояние отдела по реализации колбасных изделий:  за прилавком находилась верхняя одежда продавца, на столе - грязные тряпки, посторонняя тара. Доска и нож для нарезки колбасных изделий были не промаркированы и тоже «не первой свежести».  Ведра, швабра, тряпка для мытья пола стояли в уголке неподалеку колбасного отдела, хотя для их хранения должно быть выделено отдельное место. И – так далее. Тогда суд по иску Госпродпотребслужбы оштрафовал  супермаркет за антисанитарию на 16 тысяч гривень.

Не удивительно, что теперь инспекторов пускать в магазин не захотели. Сотрудникам службы пришлось вызывать полицию.

Полиция открыла уголовное производство по статье ч. 1 ст. 325 Уголовного Кодекса  Украины: нарушение санитарных правил и норм по предотвращению инфекционных заболеваний и массовых отравлений. Наказывается штрафом до 1 700 гривень  или арестом до шести месяцев, или ограничением свободы на срок до трех лет.

Также полиция получила разрешение суда на обыск помещений магазина. Обыск проводили вместе  с представителями  Херсонского областного лабораторного центра Министерства здравоохранения Украины.

Согласно результатам санитарно-микробиологических исследований лабораторного центра, на смывах, взятых с оборудования (холодильников, витрин для продажи готовой продукции, морозильных камер, цехов для приготовления пищи), с рук работников кулинарии и продуктов питания,  – везде обнаружены бактерии сальмонеллеза.

Также в процессе обыска выявлены и другие нарушения. Согласно материалам досудебного следствия, обнародованным в Едином реестре судебных решений, в магазине: нарушается поточность технологического процесса, в наличии пересечения потоков сырой и готовой продукции; отсутствуют условия для соблюдения персоналом предприятий правил личной гигиены, на производственных участках не оборудованы раковины для мытья и обработки рук персонала; отсутствуют условия для соблюдения технологического процесса при разработке продовольственного сырья, приготовлении  пищевых блюд, оборудование, разделочный инвентарь не имеют какой-либо маркировки, не исключается  использование не по назначению; изготовление широкого ассортимента пищевых блюд (первые - третьи блюда, салаты без майонеза, маринованные овощи, фаст-фуд, мясо гриль и т.д.) и кондитерских изделий (с кремом и без него) без наличия соответствующих условий для обработки сырья, приготовления и хранения изготовленной продукции; отсутствует место для переодевания персонала и хранения спецодежды; не проводятся дезинфекционные мероприятия, уборочный инвентарь немаркированный, хранение не упорядочено, ветошь для уборки грязная.

Более того, даже разрешительных документов на производство, переработку и изготовление пищевых продуктов животного происхождения  у супермаркета нет.  

На складе для хранения свежих овощей также выявлено производство консервных изделий, которое осуществляется без соответствующих разрешительных документов.

Выявлено 10 наполненных холодильных ларей с немаркированной мясной и рыбной продукцией с истекшим сроком хранения.

А на готовую продукцию питания и продовольственное сырье вообще отсутствуют какие-либо сопроводительные документы, что не позволяет установить соблюдение сроков хранения и, по мнению правоохранителей,  свидетельствует о сокрытии истинной информации.

Чтобы уберечь херсонцев от дальнейших отравлений, а также не дать владельцам магазина уничтожить улики, следствие и прокуратура обратились в суд с просьбой арестовать все имущество и все помещения супермаркета «Малина».

И херсонский городской суд удовлетворил это ходатайство 20 сентября. Решение подлежит немедленному исполнению. Однако предприниматели могут оспорить его в апелляционном суде.