Освітянка з Херсонщини відкрила кав'ярню у Польщі
Освітянка Олена Немченко з Антонівки на Херсонщині у серпні 2023 року відкрила власну кав'ярню у Польщі. Вона виїхала з окупації у березні 2022 року. Жінка з родиною оселилася у польському місті Новий Сонч.
Історію жінки розповіли у Радіо Свобода.
Початок повномасштабного вторгнення Олена зустріла в Антонівці. Потім виїхала із селища та ще три тижні перебувала на Херсонщині разом з донькою, мамою та бабусею. У березні 2022 року родина виїхала до Польщі та оселилися у місті Новий Сонч.
У травні 2022 року вона влаштувалася на кухню в місцеву кав’ярню. У закладі пропрацювала рік. У серпні наступного року жінка відкрила власну кав’ярню SofiLen. З ремонтом їй допомогли батьки, зазначають журналісти.
У меню закладу Олена додала розділ з українськими стравами. Готують борщ, сирники, вареники з вишнями, деруни, голубці.
"Відвідувачі приходять саме за українськими стравами. Навіть конкуренти із сусіднього закладу говорили: "Ти на ринку лише дев’ятий день, а про тебе вже все місто говорить". Людям тут подобається. Вони задоволені та говорять, що це – найкраща кав’ярня Нового Сончу", - розповіла жінка журналістам.
Кав'ярня Олени у Польщі. Фото: Радіо Свобода
У закладі працюють ще дві українки. Олена каже, що мріє про кав’ярні в Кракові та Україні.
"Я хочу показати нашу культуру й ментальність. Прагну довести, що ми, попри негаразди, війну, можемо піднятися. Дуже хочу, щоб усі зрозуміли: коли ти будуєш бізнес, ти повинен вкласти свої душу, серце – усю себе".
- Аграрій Олег Демченко із Херсонщини вирощує шафран на Волині.
- У січні-березні 2025 року на Херсонщині підприємці вчетверо частіше закривали бізнес, ніж розпочинали його.
- Торік у Херсонській області зареєстрували понад 170 юридичних осіб і 2 тисячі 400 фізичних осіб підприємців (ФОП). За програмою «єРобота» на Херсонщині укладено 41 проєкт на понад дев'ять мільйонів гривень. Данська рада у справах біженців надала понад 30 мікрогрантів.
-preview.webp)
-preview.webp)
 UKR sq.png)