Херсонська обласна рада виступила за «Нове шкільне харчування»

«Харчування дітей шкільного віку заслуговує на особливу увагу, оскільки це один із відповідальних періодів у житті дитини. Останнім часом у школярів харчові переваги стають все більше пов’язані з модними серед молоді харчовими продуктами «снекової» групи, зокрема з продуктами промислового виробництва, низької цінової категорії, що, як правило, містять більше калорій, цукру, солі, твердих жирів. Сюди відносяться також солодкі газовані напої, «їжа швидкого приготування», які дуже популярні серед дітей шкільного віку. Таке харчування сприяє формуванню у дітей неправильних харчових звичок, зниженню індексу здоров’я дітей та підвищенню таких факторів ризику розвитку хронічних захворювань, як надлишкова маса тіла та ожиріння», – йдеться у зверненні депутатів Херсонщини.

«Однак, за цей час багато що змінилося – від технології приготування страв до нових сучасних видів страв, нових видів інгредієнтів і навіть назв самих страв. Тому не викликає сумніву необхідність появи нового збірника рецептур для харчування дітей шкільного віку в організованих освітніх та оздоровчих закладах, покладеного в основу проекту «Нове шкільне харчування», автором якого є Клопотенко Євген. 20 грудня 2018 року вказаний збірник затверджено Державною службою України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів. Наразі для використання цього рецептурника та запровадження проекту «Нове шкільне харчування» на державному рівні необхідне отримання відповідних грифів Міністерства освіти і науки України, а також Міністерства охорони здоров’я України», – зазначають депутати у своєму зверненні.