"Червона" зона: кафе та ресторани втрачають відвідувачів
Після запровадження карантинних обмежень лише за один тиждень виторги закладів громадського харчування скоротилися аж на 34%.
І зниження прибутків зафіксували у закладах всіх зон, та передусім - у "червоній" зоні ряду областей України.
Те засвідчує дослідження компанії Poster, що займається осучасненням кафе та ресторанів. І справді, сьогодні навіть біля віконечок вуличних кав’ярень зранку не побачиш донедавна звичних скупчень людей. А кількість транзакцій з 18 по 24 жовтня в закладах громадського харчування у порівнянні з тижнем раніше впала на 30%. Значно схуд і середній чек. У закладах "червоної" зони він скоротився на 28%, у решті областей — на 16%.
А ще позначається той факт, що на територіях з "червоним" рівнем кафе та ресторани можуть працювати тільки за правилом: 100% працівників повинні мати "зелений" COVID-сертифікат. Однак не всюди й не весь персонал зважується на щеплення. Тож виникає ще одна морока – кадри. Сукупно всі ці проблеми дуже пригнічують ресторанний бізнес.
Висновки компанії Poster базуються на даних про роботу 7500 закладів громадського харчування України.
Підтримайте роботу редакції. Долучайтеся до спільноти"Вгору" https://base.monobank.ua/
-preview.webp)
