Как готовят чурчхелу в Грузии
Если вы хоть раз пробовали Чурчхелу, то вы будете хотеть её всегда. При взгляде на фотографии в соцсетях, встречая в магазине. Да, даже просто при упоминании слова - Чурчхела.
Не думала, что когда-нибудь мне доведётся готовить ей самой, да ещё и в Грузии.
2.Итак, берут вот такой вот котелочек - в нём дооолго варят виноградный\гранатовый сок, ооочень долго, почти выпаривают, под конец добавляют чуть муки, и чтобы масса не остывала - снизу костёр )
3.орешки нанизывают на ниточку (помните как неудобно каждый раз через узелочек кусать? - это чтобы орехи под силой тяжести не падали) и петелька сверху.
4.Окунают в эту массу из сока,
5.произносят "сим-сала-бим" - в исполнении Оли, и вытаскивают
6.у Виталика klimat что-то пошло не так ))
7.Оставлют сушиться на солнышке - до тех пор пока мы хрямзали недосушенную ;)
8.так рождается Чурчхела.
9.Сока на чурчхельной колбаске может быть больше или меньше, а грецкие орехи бывает заменяют лесными,
10.омномном.. а вы любите Чурчхелу?
11.про лепку хинкали Петенькой lovigin и грузинский хлебушек в исполнении Вани letohin рассказывать?
-preview.webp)
