На Херсонщине выращивают самую дорогую в мире специю

Климатические условия юга Украины идеально подходят для крокуса Sativus, или шафрана. И этим решил воспользоваться предприниматель Олег Демченко – в селе Любимовка Херсонской области с 2015 года он выращивает эту специю.

Первые две тонны луковиц крокуса прибыли на территорию Украины именно в Любимовку, высадили их предприниматели Олег Демченко (0,5 тонн) и Лариса Боден (1,5 тонн).

Демченко отмечает, что большой интерес к шафрану есть у фермеров из Винничины, Киевщины и Запорожской области, поэтому луковицы, которые только будут выкопаны в 2017 году, уже проданы.

Предприниматель убежден, что у украинских производителей не может быть проблем со сбытом продукции, ведь в стране понемногу растет культура потребления шафрана. Для экспорта необходимо хотя бы 10 кг высушенной продукции.

Готовая формула шафранового бизнеса от Олега Демченко выглядит так: на 20 соток земли одна тонна луковиц крокуса – это 7 тысяч долларов. С такой площади смогут собрать цветы двое людей. С 25 цветков получают около 1 кг шафрана. За три года шафрановое поле увеличивается до 1 гектара на собственном посевном материале. С 4-го года с одного гектара получают 10 кг специи, и так в течение 5-6 лет. Можно реализовывать сами луковицы.

Шафран способен долго храниться, не теряя своих полезных свойств. Так, шафран трехлетней выдержки ценится больше, чем свежий.