Холодильні вітрини: особливості обладнання

Значна частина продуктів потребує особливого температурного режиму зберігання. Зазвичай йдеться про низькі температури, які забезпечують холодильні вітрини, зокрема представлені на сайті компанії Hold. Таке обладнання не тільки виконує роль холодильника, але й стоїть у торговельній залі та демонструє товари. Передні стінки меблів виготовлені зі скла, тому покупці мають доступ до огляду.

Де та для чого використовуються холодильні вітрини?

Холодильне обладнання — техніка для зберігання харчової продукції, що потребує низької температури. Найбільш затребувані такі пристрої у сфері торгівлі: в магазинах, супер- та гіпермаркетах. Крім того, холодильні вітрини застосовують у їдальнях, ресторанах, кафе. За допомогою них зберігають:

• готові страви та напівфабрикати;
  
• рибу;
  
• ковбасні вироби;
  
• м’ясо;
  
• пресерви;
  
• кондитерські вироби;
  
• свіжі овочі та фрукти;
  
• деякі готові страви;
  
• молочну продукцію та ін.

В торговельних залах стоять саме холодильні вітрини, одна стінка яких прозора (зі скла) або взагалі відсутня. В підсобних приміщеннях розташовують звичайні холодильники.

Конструкція холодильних вітрин

Сучасні вітрини підтримують усередині вказаний мікроклімат та знижену температуру. Конструкція системи складається з таких компонентів, як:

• випаровувач;
  
• конденсатор;
  
• система трубопроводів;
  
• блок керування з контролером.

Зовнішній корпус виготовлено з урахуванням особливостей застосування. Тобто ззовні пристрій готовий до численних механічних контактів. У більшості випадків використовується неіржавна або оцинкована сталь. Для захисту від перепадів температур присутній і шар теплоізоляції.

Полиці вітрини, що контактують із продуктами, виготовлені зі сталі чи алюмінію, також може застосовуватися спеціальний харчовий пластик. Холодильні вітрини використовують і безпечний холодоагент R404A, який не завдає шкоди довкіллю. Великий вибір холодильних пристроїв для магазинів, супермаркетів та ресторанів пропонує компанія Hold.