Осінні десерти зі слив три смачні рецепти

Осінь – це пора, коли природа дарує нам щедрі врожаї, і сливи займають в цьому списку особливе місце. Їх солодкий та соковитий смак ідеально підходить для приготування десертів. Пропонуємо три цікаві рецепти, які допоможуть вам насолодитися осіннім смаком.

Сливовий пиріг з горіхами

Інгредієнти:

• 500 г слив (без кісточок)
• 300 г борошна
• 150 г вершкового масла
• 100 г цукру
• 100 г горіхів (волоських або мигдалю)
• 1 яйце
• 1 ч. л кориці
• 12 ч. л ванільного цукру
• сіль

Приготування:

1. У великій мисці змішайте борошно, цукор, сіль й ванільний цукор.
2. Додайте розтоплене масло та яйце. Замісіть еластичне тісто. Огорніть його у плівку та відправте в холодильник на 30 хвилин.
3. Сливи наріжте шматочками. У окремій мисці змішайте сливи з корицею та подрібненими горіхами.
4. Розкатайте тісто на круглу основу та викладіть його у форму для випікання. Частину тіста залиште для крихти.
5. Наповніть сливово-горіховою начинкою. Частину тіста натріть на тертці поверх начинки.
6. Випікайте у попередньо розігрітій до 180 °C духовці близько 40-45 хвилин, поки крихта не стане золотистою.
7. Пиріг можна подавати теплим або холодним, з кулькою морозива. Коли обиратимете смак, радимо купити морозиво ТМ «Ласунка». Адже пломбір від ТМ «Ласунка» завжди чудово смакує з духмяною випічкою.

Сливовий мус з йогуртом

Інгредієнти:

• 400 г слив
• 200 г натурального йогурту
• 100 г цукру
• 50 мл води
• 1 ч. л лимонного соку
• 1 ч. л желатину

Приготування:

1. Замочіть желатин у воді на 5 хвилин, потім розтопіть на водяній бані.
2. Сливи очистіть від кісточок та подрібніть у блендері разом з цукром й лимонним соком.
3. Додайте розтоплений желатин до сливової маси, ретельно перемішайте. Потім обережно введіть йогурт.
4. Перелийте мус у формочки та поставте в холодильник на 2-3 години, щоб він застиг.
5. Мус можна прикрасити шматочками свіжих слив або м'ятою.

Сливові рогалики з корицею

Інгредієнти:

• 400 г слив (без кісточок)
• 300 г готового листкового тіста
• 100 г цукру
• 1 ч. л кориці
• 1 яйце (для змащування)
• цукрова пудра (для посипки)

Приготування:

1. Сливи наріжте на невеликі шматочки, змішайте з цукром та корицею. Дайте настоятися 15 хвилин, щоб сливи випустили сік.
2. Розкатайте листкове тісто на посипаній борошном поверхні. Наріжте його на трикутники.
3. На широкий край трикутника викладіть по чайній ложці сливової начинки та обережно закрутіть у вигляді рогалика.
4. Викладіть рогалики на деко, застелене пергаментом. Змастіть їх збитим яйцем для рум'яності.
5. Випікайте в розігрітій до 200 °C духовці 15-20 хвилин, поки вони не стануть золотистими.
6. Дайте охолонути та посипте цукровою пудрою перед подачею.

Ці три рецепти дозволять вам насолодитися смаком осені та порадувати своїх близьких смачними десертами зі слив. Спробуйте їх приготувати й відкрийте для себе нові грані улюблених фруктів!