Сало по-венгерски

Нам понадобится:
– сало с прорезью – 1 кг
– душистый перец – 2 горошины
– лавровый лист – 1 шт.
– лук – 1 шт.
Для посыпки:
– лавровый лист – 2 шт.
– молотая паприка – 1 ст.л.
– молотый острый красный перец –  1 ст.л.
– чеснок – 1 головка
– соль – 2-3 ст.л.
– черный молотый перец.

Сало нарезаем полосками шириной примерно 5 см. В кастрюле кипятим воду с душистым перцем, луковицей в шелухе и лавровым листом, бросаем сало и варим его 15 минут. Достаем, даем остыть. Тем временем смешиваем паприку, красный и черный перец, соль и пропущенный через пресс чеснок. Натираем смесью сало со всех сторон, каждый кусочек плотно заворачиваем в несколько слоев фольги и выдерживаем в холодильнике сутки.

Більше новин Херсона читайте у нашому Телеграм-каналі

Поділитися в Facebook

Тут будуть коментарі і форма залишити коментар ...

Схожi новини