Кокосові мадлен

Інгредієнти:

• масло вершкове 200 г.
• цукрова пудра 200 г.
• борошно пшеничне 250 г.
• стружка кокосова 70 г.
• яйця 4 шт.
• розпушувач тіста 10 г.
• шоколад чорний 100 г.

Яйця сполучити з цукровою пудрою і збити до світлої пишної маси (збивати 5-6 хвилин). Вмішати просіяне з розпушувачем борошно.

35 г кокосової стружки подрібнити на кавовому млинку і вмішати у тісто. Вершкове масло розтопити, вистудити до 45*С і вмішати у тісто.

Поставити тісто у холодильник на 2 години (можна залишити на ніч).

Формочки для мадлен злегка змастити. Викласти тісто у формочки, заповнюючи їх на 2\3 об'єму. Випікати при 160*С 10-12 хвилин.

Дати охолонути. Шоколад розтопити на водяній бані .Кінчик кожного печива опустити у розтоплений шоколад і посипати рештою кокосової стружки.

Більше новин Херсона читайте у нашому Телеграм-каналі