Как растет пшеница

Одним из самых востребованных злаков, не только в Украине, но и во всем мире, считается пшеница.

Несмотря на рыночные колебания цены на пшеницу https://ambarexport.ua/ru/prices/feed-wheat-new-harvest#odesa позволяют аграрию получить достойную прибыль. Однако, прежде чем возделывать эту культуру важно изучить не только агротехнологию, но и фазы ее роста, чтобы понимать, что, когда и зачем требуется растениям для максимальной урожайности.

Как растет пшеница: основные этапы вегетации

Наиболее популярной в наших широтах считается озимая пшеница. Она отличается от яровой тем, что сеется осенью и проходит стадию яровизации в течение 40-60 дней при сниженных до 0-3 °С температурах. Такие условия обеспечивают растениям нормальный рост и развитие, а земледелец в результате получает качественный и обильный урожай.

Как и любая другая культура озимая пшеница проходит несколько фаз развития, на каждой из которых образовываются или формируются новые органы. Длительность таких фаз может отличаться в зависимости от условий, в которых выращивается культура. При оптимальном обеспечении жизнедеятельности культуры всем необходимым, правильном и своевременном проведении агротехнических мероприятий можно получить максимальный урожай зерна при минимальных затратах.

Фазы роста и развития пшеницы:

1. Прорастание. Для прорастания семян озимой пшеницы необходима температура 12-17 °С. В этом случае можно ожидать равномерной и максимальной всхожести. Прорастание наступает спустя несколько дней, а через неделю на поле уже можно увидеть первые всходы. Как только на растении появляется листок оно переходит в новое состояние, так как питательные вещества растение может получать не только из эндосперма, но и благодаря фотосинтезу. Фаза прорастания и всходов может длиться 14-25 дней. Состояние растения перед входом в зиму отличается в зависимости от сроков посева. При позднем севе растение уходит на зимовку с 1-3 листками и возобновляет рост весной. В таком случае, вместе с периодом зимнего покоя вегетация может продлиться до 150 дней.  Интенсивная технология выращивания пшеницы предусматривает всхожесть семян на уровне 80-90%. Для этого важно соблюдать правила агротехники.

2. Кущение. Эта фаза развития характерна только для хлебных зерновых культур, в том числе и для пшеницы. Кущением принято считать период, когда на растении появляются боковые ростки и узловые корни, как правило он наступает при формировании 3-4 полноценных листьев. Для кущения озимой пшеницы оптимальной считается температура 15-18 °С, так как холода и снижение температур до 2-4 °С фактически останавливают процесс развития. Узел кущения пшеницы является ее основным органом и если он будет поврежден или отомрет – растение погибнет. Этот орган располагается в почве на глубине до 3 см и способен выдержать даже сильный мороз в -15-20 °С. В зависимости от периода посева фаза кущения может наступить как осенью, так и весной. Различают общее ;(количество ростков) и продуктивное (количество стеблей приносящих урожай) кущение. Согласно исследованиям за два месяца вегетации в оптимальных условиях на одном растении может появиться до 90 ростков. При этом для получения высокого урожая достаточно 2-3 продуктивных стеблей. Количество ростков зависит от сорта культуры.

3. Выход в трубку. Фаза выхода в трубку наступает при появлении первого узла на стебле. Он располагается на высоте 2-5 см над почвой примерно через 25-30 дней после возобновления вегетации весной. Фаза длится до 30 дней, однако при прохладной и мало солнечной погоде может замедляться.

4. Колошение. Выход колоса ознаменовывает начало фазы колошения. В этот период у растения нарастает вегетативная масса и накапливается сухое вещество, а также продолжают формироваться репродуктивные органы. На этапе колошения посевы обрабатывают фунгицидами, чтобы защитить от болезней. Цветение. Фаза цветения наступает через 5-6 дней после появления колосков и длиться в среднем до 6 дней. На этапе цветения формируется зерно, так как пшеница является самоопыляющейся культурой. Качество зерна зависит от погодных условий в период от начала опыления до наступления полной спелости.

5. Спелость. Фаза созревания зерна, сформировавшегося после цветения и оплодотворения фактически прекращает рост самого растения. Зерно считается полностью сформированным спустя 14-16 дней (молочная спелость), но еще считается зеленым, так как его влажность составляет 40-60%. При высыхании зерна до 20-35% наступает восковая спелость, а зерно приобретает нужный окрас, после чего питательные вещества в него перестают поступать полностью. При влажности зерна в 14-20% наступает полная спелость и можно приступать к сбору урожая. Важно не пропустить этот этап и не задерживать уборку, иначе возрастает риск осыпания зерна и потерь урожая.

Изучив фазы развития пшеницы от момента посева и до сбора зерна, можно прийти к выводу, что именно от соблюдения технологии и внимательности агрария в процессе роста культуры в конечном счете зависят и урожайность и прибыль.