Рыба в горшочках

Нам понадобится:
– филе трески – 0,5 кг
– лук – 1 шт.
– сливочное масло
– соль
– черный молотый перец
сухое белое вино – 2-3 ст.л.
Для соуса:
– шампиньоны  – 500 г
– сливочное масло – 1 ст.л.
– соль
– черный молотый перец
– сливки 10% – 100 гр
Для пюре:
– картофель – 4 шт.
– желток – 1 т.
– сливки – 3 ст.л.
– тертый сыр – 3 ст.л.
– соль
– черный молотый перец.

Варим картофель для пюре.

Филе нарезаем кусочками, солим и перчим.

На сковороде в сливочном масле обжариваем с двух сторон мелко нарезанный лук с рыбой, накрываем крышкой. Добавляем вино и даем ему выпариться.

На другой сковороде тушим в сливочном масле вымытые и порезанные ломтиками грибы до готовности. Заливаем сливками и готовим, помешивая, пока соус не загустеет. Солим и перчим.

Готовим пюре – разминаем картошку со сливками, желтком и тертым сыром.

В горшочки выкладываем рыбу, накрываем грибным соусом, сверху выкладываем пюре. Запекаем при температуре 200 оС 20 минут.

Більше новин Херсона читайте у нашому Телеграм-каналі

Поділитися в Facebook

Тут будуть коментарі і форма залишити коментар ...

Схожi новини