Пирожное "Шоколадное Сердце"
Ингредиенты: 4 шт яйца, 320 гр сахар, 20 гр ванильный сахар, 200 гр сливочное масло, 120 гр мука, 60 гр какао, 2 щепотки соль, 100-150 мл абрикосовое варенье (джем).
Помадка: черный шоколад - 2 плитки, 70 гр сливочное масло.
Приготовление:
Сливочное масло растопить и хорошо остудить. В муку высыпаем соль, какао и хорошо перемешать.
В отдельную миску вбиваем яйца комнатной температуры, добавляем ванильный сахар, сахар и хорошо взбить миксером в течении 5 мин. В полученную массу выливаем остывшее сливочное масло и хорошо перемешать миксером. В несколько приемов добавляем мучную смесь и перемешиваем лопаткой.
Формочки смазываем растительным маслом и выливаем тесто. Отправляем форму в разогретую духовку до 160 градусов на средний уровень и выпекаем 25-30 мин.
Готовое пирожное оставляем на 10 мин в формачках и даем ему полностью остыть.
Берем одно пирожное разрезаем пополам и пропитываем абрикосовым вареньем, накрываем второй половинкой и пропитываем сверху вареньем.
Готовим Глазурь: растапливаем на паровой бане шоколад со сливочным маслом, готовой глазурью промазываем все пирожные.
-preview.webp)
