Неперевершені десерти від найкращого кондитера Азії

Vgoru

Автор статті

07 лютого 2019 09:34

799

Поширити:

Скопійовано

За версією авторитетного журналу The Restaurant Magazine найкращім кондитером Азії став 30-річний француз Ніколя Ламбер.

Захоплення кондитерським мистецтвом Ніколя перейняв від батьків-пекарів. У 21-річному віці здобув перемогу в престижному кулінарному конкурсі на кращий крокембуш — французький десерт із профітролів. Свого часу вивчився на шоколатьє. Удосконалював навички приготування солодких шедеврів, об'їхавши мало не всю Францію. Працював шеф-кухарем у багатьох престижних закладах, зокрема, у каннському Patisserie Intuitions, 5-зірковому Hôtel Plaza Athénée в Парижі й гонконзькому Four Seasons.