Чим здивувати рідних та близьких на Різдвяну вечерю? Рецепт від Андрія Бороменського

Салат “Гранатове намисто” може стати смачною окрасою будь-якого святкового столу. А приготувати його можна десь за годину.

Отже, на шість порцій треба:

• буряк салатний 1 - 3  штуки в залежності від розміру;  

• ріпчаста цибуля 1-2 головки;

• картопля 3 штуки;

• варена курка 300 грамів;

• гранат 2 штуки;

• куряче яйце 3 штуки;

• очищені волоські горіхи 4,5 столових ложки;

• майонез, краще найдієтичніший, можливо, майонезний соус - 200 грамів;

• сіль та мелений чорний перець на смак.

Буряк, картоплю та яйця відварити, очистити від кожури та натерти на великій тертці в окремі миски.

Куряче філе порізати соломкою,  ріпчасту цибулю - дрібними кубиками, і разом обсмажити їх до рум'яного кольору.

Щоб отримати форму намиста/браслета на середину блюда для страви ставимо склянку й викладаємо шари навколо неї. Деякі шари, за бажанням, можна трохи посолити і поперчити.

Формуємо шари за наступним порядком:

• картопля, майонез;

• половина буряків, майонез;

• половина волоських горіхів, половина смажених курки з цибулею, майонез;

• залишки волоських горіхів, яєць, майонез;

• залишки курки з цибулею, майонез;

• залишки буряків.

Рекомендую змащувати шари майонезом зовсім трохи, щоб продукти стали ніжно-соковитими, та одночасно зберегли різномаїття смаку.

Тепер прибираємо склянку, увесь салат зверху гарно змащуємо майонезом  та викладаємо зверху зерна гранату.

Ось і  все. Гарних вам свят та з Різдвом Христовим!

Фото Андрія Бороменського