Підтримати нас

"Червона" зона: кафе та ресторани втрачають відвідувачів

Автор статті
28 жовтня 2021 09:00
853
Поширити:

Після запровадження карантинних обмежень лише за один тиждень виторги закладів громадського харчування скоротилися аж на 34%.

І зниження прибутків зафіксували у закладах всіх зон, та передусім - у "червоній" зоні ряду областей України. 

Те засвідчує дослідження компанії Poster, що займається осучасненням кафе та ресторанів.  І справді, сьогодні навіть біля віконечок вуличних кав’ярень зранку не побачиш донедавна звичних скупчень людей. А кількість транзакцій з 18 по 24 жовтня в закладах громадського харчування у порівнянні з тижнем раніше впала  на 30%. Значно схуд і середній чек. У закладах "червоної" зони він скоротився на 28%, у решті областей — на 16%.

А ще позначається той факт, що на територіях з "червоним" рівнем  кафе та ресторани можуть працювати тільки за правилом: 100% працівників повинні мати "зелений" COVID-сертифікат. Однак не всюди й не весь персонал зважується на щеплення. Тож виникає ще одна морока – кадри. Сукупно всі ці проблеми дуже пригнічують ресторанний бізнес. 

Висновки компанії Poster базуються на  даних про роботу 7500 закладів громадського харчування України.

Більше новин читайте на нашому телеграм каналі
Поширити:
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
ОСТАННІ НОВИНИ