Вхід

Карамельний англійський десерт готують із солоною соломкою

Баноффі - це англійська пиріг, приготований з бананів та вершків. Начинку роблять з карамелі і вареного згущеного молока. Для контрасту смаку, додають солону соломку. Основою пирога є не тісто, а подрібнене печиво з додаванням вершкового масла.

Як правильно його приготувати розповіла Карина Мозгова з міста Коростень Житомирської області.

Інгредієнти:

120 г пісочного печива

150 г солоної соломки

100 г вершкового масла

Для карамелі

1 склянка цукру

50 мл води

80 г вершкового масла

120 мл теплих вершків

1 банан

3 ст. л. мигдалевих пелюсток

200 г м'якого сиру

100 г збитих вершків

Приготування:

Подрібнити в блендері пісочне печиво. Додати солону соломку чи кренделі.

Розтопити вершкове масло в мікрохвильовці та вилити до печива. Перемішати, щоб суміш виглядала, як мокрий пісок. Розподілити цю основу пирога на дно й бортики форми зі зйомними стінками.

Товщина основи має бути 6 міліметрів. Товстіша — буде жорсткувата. Трамбувати корж дном склянки. Ставити у холодильник.

Для основи просіяти 250 г борошна, нарізати маленькими кубиками 120 г холодного масла. Насипати 2 ст. л. цукру і збити міксером. До крихти, яка утворилася, додати 1 яйце і 1 жовток. Знову вмикати міксер. Тісто замотати в харчову плівку і покласти в холодильник на півгодини.

Помастити форму вершковим маслом. Розкачати тісто і розподіляти по формі. Накрити пергаментом і засипати квасолею чи горохом, щоб корж мав рівну поверхню.

Поставити у розігріту до 180°С духовку на 15 хв. Тоді вийняти квасолю і папір, випікати основу до золотистого кольору. Випікати і коржі з печива, й замішане власноруч тісто.

Для карамелі у сотейник із товстим дном насипати цукру, додати 50 мл води. На плиті варити до появи карамельного кольору і пухирців. Не перемішувати, щоб суміш не перетворилася на льодяник. Щоб не було гіркуватого присмаку, зняти з вогню до того, як карамель потемніє.

Додати масла і налити теплих вершків. Маса має почати пінитися. Розмішати ложкою, доки не вийде карамельний соус. Вилити його на випечений корж. Зверху викласти два-три порізані кільцями банани і посипати мигдалевих пелюсток.

Для легкого крему змішати м'який сир і збиті вершки. Помастити пиріг у формі товстим шаром крему. Поставити у холодильник на ніч.

Детальніше в цій категорії: « Жульєн з грибами та куркою

Прокоментувати:

Переконайтеся, що ви вводите інформацію, де це зазначено (*) . HTML-код не допускається.

Публікації

Новости Херсона: самые свежие, важные, главные и актуальные события за сегодня (неделю, день, час). Аналитика и расследования. Онлайн портал «Вгору»

Новости Херсона – это то, что мы делаем лучше всех! Главная ценность любой новостной информации – ее свежеть и актуальность. Именно поэтому газета «Вгору» предлагает только самые свежие новости от первоисточников!
Наши журналисты постоянно находятся в поисках актуальных тем и событий для жизни города и области, поэтому, помимо рубрик «новости сегодня», «новости за день» и «новости за час», мы ведем аналитическую колонку «Главные и важные события за неделю».
Ведь читателям не всегда хочется просто следить за последними Херсонскими вестями онлайн, но и проанализировать серьезные аналитические материалы, где проблематика разкрывается более широко и присутствует авторский взгяд на происходящее.
Благодаря разделению статей по категориям, каждый легко может найти те херсонские новости, которые его интересуют. Вся информация разбита на следующие группы:
• Власть • Реформы • Расследования • Криминал • Культура • Здоровье • Спорт

Например, для любителей острых ощущений есть криминальные новости Херсона. Здесь информация с оперативных сводок правоохранительных органов, о раскрытии преступлений, дорожно-транспортные происшествия, незаконные действия людей в погонах и многое другое.

Об отношениях государства и народа, чиновников и простых людей можно узнать из разделов политика и экономика. Здесь размещаются статьи о политической жизни Херсонщины. Освещается работа мэрии, депутатов, городского и областного советов и других органов государственной власти: какие вопросы рассматривались, какие сделаны выводы и приняты решения. Комментируется деятельность различных политических партий и сил. Обсуждаются также события и мероприятия, посвященные работе предприятий города и области, сельскому хозяйству и другим сферам промышленности и экономики.

Сторонникам здорового образа жизни предлагается ознакомиться с новостями спорта и туризма. А можно почитать, что нового происходит в сферах здравоохранения и экологии в соответствующих разделах. Ведь многих интересует, как государство беспокоится о здоровье граждан.
И, конечно же, наш портал не обошел стороной культурную жизнь города. В соответствующем разделе можно ознакомиться с новостями херсонщины в области культуры и искусства, узнать обо всех проходивших или предстоящих мероприятиях, концертах, фестивалях.
Мы поставили цель – оперативно и достоверно освещать постоянным читателям и гостям нашего интернет издания всё, что происходит в Херсоне и херсонской области. Мы хотим, чтобы никто, покидая страницы сайта, не оставался равнодушным к проблемам города и области в политике и экономике, в здравоохранении и образовании, в культуре и экологии. Чтобы мог искренне порадоваться успехам и достижениям херсонцев в социальной сфере, в бизнесе и спорте. И просто, пребывая в курсе событий, мог идти в ногу со временем.
Подробнее